Beschrijving

Patisseriebijbel – Franse bakklassiekers & 200+ recepten

Met Patisseriebijbel van Rutger van den Broek haal je een hoogwaardig naslagwerk in huis voor enthousiaste thuisbakkers. In dit boek vind je meer dan 200 recepturen voor klassiek en eigentijds Frans banket, aangevuld met ruim 30 technieken, stap‑voor‑stap foto’s en heldere uitleg.

Belangrijkste kenmerken

• Auteur: Rutger van den Broek
• ISBN/EAN: 978 904 887 0585
• Bindwijze: Hardcover, 512 pagina’s
• Thema: Franse patisserie – van macarons, croissants, éclairs tot tartelettes en taarten

Waarom dit boek?

Of je nu al gevorderd bent of net begint met bakken – dit boek maakt de vaak veeleisende Franse patisserie toegankelijk. Met duidelijke uitleg, foto’s én professionele technieken kun je thuis de mooiste zoete creaties maken.

Wat vind je in dit boek?

• Klassieke recepten zoals macarons, éclairs, madeleines, croissants—met moderne variaties.
• Technieken & tools voor deeg, vulling, afwerking – handig voor wie professioneel resultaat wil.
• Inspiratie voor allerlei gelegenheden: koffie & thee, feesttaarten, viennoiserie als ontbijt of brunch.

Voor wie is dit boek?

• Thuisbakkers die hun bakvaardigheden willen ontwikkelen naar een hoger niveau.
• Food‑enthousiastelingen die houden van stijl, presentatie én smaak.
• Een fantastisch cadeau voor bakliefhebbers die willen investeren in kwaliteit.

Specificaties

• ISBN/EAN: 978 904 887 0585
• Bindwijze: Hardcover
• Aantal pagina’s: 512
• Uitgever: Carrera Culinair / Overamstel Uitgevers

Bestel nu de Patisseriebijbel en duik in de wereld van verfijnde Franse banketkunst – thuis op de bakplaat!